卑しい私。

いったい、どこへ行くのやら？と揺られて到着したのは山間のうどん屋さん。通称「カレーうどん屋さん」とのこと。混むとのことで13時過ぎに時間をズラし店に入っても20席ほどの店内は満席で、しばし外で待つことに。（こんな山間のうどん屋さんの類をよく見かけるけど満席で待つなんて・・・）と思ったのは事実。

営業時間は11時〜16時の5時間に驚きながら待つこと約10分。席に座りメニューを見ると「カレーうどん」以外に「肉うどん」「天婦羅うどん」「梅うどん」など定番がズラリ。価格帯の平均は600円という所か。ふむ、すると一日の売上は1時間に2回転（計40席）として5時間で計200席。客単価を平均600円とすると一日の売上は12万円か。週5日営業として60万円/週×4週=240万円×12ヵ月=2880万円！

うどんの原価は約30%（864万円）。クーラー、おしぼりなど維持管理費は約10％（288万円）。夫婦で働いていたので人件費は2人分（600万円）。その他費用で年間120万円。合計1872万円。2880万円-1872万円=1008万円/年。マジですか！驚きながら外に出ると「売り切れにつき閉店」。時計は午後1時40分、スゴいね。転職なんて全く考えていません！